Se procura um prato rápido e simples que seja perfeito para o almoço, jantar ou tapas, estas frittatas de queijo feta, cebola e pimento vermelho são exatamente o que precisa. Repletas de sabor e naturalmente sem glúten, demoram apenas 30 minutos a preparar e 20 minutos a cozer.
Contents
Ingredientes
- Azeite virgem extra (1 colher de sopa, mais um extra para untar)
- Toucinho ou bacon entremeado (150 g, picado)
- Cebola (1 grande, finamente picada)
- Pimento vermelho (1 pequeno, sem sementes e finamente picado)
- Ovos (7 grandes)
- Nata dupla (pacote de 142 ml)
- Salsa fresca (5 colheres de sopa, picada)
- Queijo Feta (200g, escorrido)
Como fazer Frittatas de queijo feta, cebola e pimento vermelho
- Preparar as formas
Pré-aqueça o seu forno a 180°C (ventilador 160°C/gás 4). Unte e forre a base de formas de pudim ou 10 buracos de uma forma de muffin com óleo e papel vegetal. - Cozinhar os Lardons
Aqueça o azeite numa frigideira e frite os lardons até ficarem estaladiços e dourados (cerca de 5 minutos). Transfira-as para um prato forrado com papel de cozinha, deixando o azeite na frigideira. - Cozinhar os legumes
Adicione a cebola picada e o pimento vermelho à frigideira. Cozinhe em lume médio durante cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até a cebola ficar macia e dourada. - Preparar a mistura de ovos
Numa tigela, bata ligeiramente os ovos antes de adicionar as natas duplas, a salsa e uma pitada de pimenta preta. Junte as banhas cozinhadas, a cebola e a mistura de pimentos vermelhos. - Montar as Frittatas
Coloque as formas preparadas num tabuleiro de ir ao forno. Divida a mistura da frittata uniformemente entre elas. Esmigalhe o queijo feta e distribua-o por cada frittata. - Cozer e servir
Leve ao forno durante 20 minutos ou até as frittatas estarem inchadas e douradas. Deixe-as arrefecer durante 3 minutos e, em seguida, passe cuidadosamente uma faca à volta das bordas e retire-as das formas. Sirva quente ou frio com rúcula selvagem para uma refeição perfeita.
Valor nutricional
- Calorias: 210 kcal
- Gordura: 17g (7g saturada)
- Proteína: 10g
- Hidratos de carbono: 4g (2g de açúcares)
- Fibra: 1g
- Sal: 1,2g
As frittatas de queijo feta, cebola e pimento vermelho são uma receita fácil que está repleta de sabor e nutrição. Quer sejam servidas como uma refeição rápida durante a semana ou como parte de uma refeição de tapas, estas frittatas vão certamente impressionar. Prontas em menos de uma hora, são uma adição versátil ao seu repertório de receitas.
