Se é fã de sobremesas ricas e decadentes, este bolo de chocolate com doce de leite é uma experiência obrigatória. Combinando a doçura cremosa do doce de leite com o sabor profundo e luxuoso do chocolate preto, este bolo é o deleite perfeito para qualquer ocasião. Vamos mergulhar na receita e descobrir como pode fazer esta sobremesa indulgente em casa.
Contents
Ingredientes para o bolo de chocolate com doce de leite
- Chocolate simples (100g, pelo menos 70% de sólidos de cacau, picado)
- Manteiga (100g, amolecida, mais um pouco para untar)
- Açúcar refinado (175g)
- Ovos grandes (4, separados)
- Amêndoas moídas (100g)
- Leite (6 colheres de sopa)
- Farinha com fermento (175 g)
- Molho de caramelo de doce de leite (frasco de 220g)
Instruções passo a passo
- Pré-aquecer e preparar
Pré-aqueça o forno a 180°C (ventilador 160°C/gás 4). Unte uma forma de bolo quadrada de 20 cm de fundo solto e forre-a com papel vegetal. - Derreter o chocolate
Derreta o chocolate numa tigela sobre uma panela com água a ferver, certificando-se de que a tigela não toca na água. Mexa até ficar homogéneo e, em seguida, reserve para arrefecer ligeiramente. - Bater a manteiga e o açúcar
Numa tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione as gemas de ovo, uma de cada vez, batendo bem após cada adição. - Misture os ingredientes secos e húmidos
Junte as amêndoas moídas e o chocolate arrefecido com uma colher grande de metal. Misture metade do leite, mantendo a massa macia e arejada. - Bata as claras em castelo
Bata as claras em castelo até obterem picos moles. Misture delicadamente um terço das claras de ovo na massa para a soltar. Junte as restantes claras de ovo, seguidas da farinha e do restante leite. - Cozer o bolo
Deite a massa na forma preparada, nivele a superfície e leve ao forno durante 35-40 minutos ou até que um espeto inserido no centro saia limpo. - Adicione o doce de leite
Deixe o bolo arrefecer completamente antes de o retirar da forma. Espalhe o doce de leite uniformemente por cima para obter um delicioso acabamento de caramelo.
Valor nutricional por porção
- Calorias: 471 kcal
- Gordura: 23,7g (10,1g saturada)
- Proteínas: 9,7g
- Hidratos de carbono: 57,8g (39,4g de açúcares)
- Sal: 0,5g
O bolo de chocolate com doce de leite é mais do que uma simples sobremesa – é uma experiência de chocolate rico e aveludado combinado com caramelo cremoso. Perfeito para celebrações ou para um simples deleite à tarde, este bolo tornar-se-á um favorito na sua coleção de receitas.
