Precisa de um prato rápido e saboroso para impressionar os seus convidados ou simplesmente para desfrutar numa noite de semana? Camarão al Ajillo, também conhecido como camarão ao alho, é uma receita clássica de tapas espanholas cheia de sabor. Preparado em apenas 10 minutos, este prato é uma excelente opção para qualquer ocasião. Delicioso e tradicional, o Camarão al Ajillo consiste em camarões tenros cozinhados num azeite aromatizado com alho. Este prato é um favorito nos bares de tapas espanhóis, proporcionando uma experiência rica e aromática com poucos ingredientes.
Ingredientes
- ¼de chávena de azeite virgem extra: Adiciona riqueza e realça o sabor do alho.
- 2 dentes de alho: Cortados em fatias finas para infundir o azeite com um aroma ousado e saboroso.
- ½malagueta (fresca ou seca): Dá um toque de calor para equilibrar os sabores.
- ½lb de camarão: Utilize camarões frescos ou congelados, descascados e sem sementes.
- ½colher de sopa de salsa: Salsa fresca picada para guarnecer.
Instruções passo a passo
- Prepare os seus ingredientes
- Corte os dentes de alho em fatias finas.
- Corte o chili em cubos, se for fresco, ou parta o chili seco em pedaços pequenos.
- Aqueça o óleo
- Numa frigideira pequena, aqueça ¼ de chávena de azeite em lume médio-baixo.
- Adicione o alho fatiado e o chili, deixando-os chiar suavemente. Tenha cuidado para não dourar o alho, pois pode tornar-se amargo.
- Cozinhe o camarão
- Aumente o lume para médio-alto e adicione os camarões à frigideira.
- Cozinhe durante 2-3 minutos de cada lado até os camarões ficarem cor-de-rosa e estarem cozinhados.
- Decorar e servir
- Retire a frigideira do lume.
- Polvilhe os camarões com salsa picada para dar um toque de cor e frescura.
Sirva o seu Camarão al Ajillo imediatamente com pão estaladiço para absorver o delicioso óleo de alho.
Valor nutricional
- Calorias: 361 kcal
- Proteína: 25 g
- Hidratos de carbono: 2 g
- Gordura: 29 g
- Fibra: 0,5 g
- Sódio: 500 mg
Dicas para um Camarão al Ajillo Perfeito
- Use camarão fresco: O camarão fresco dá o melhor sabor, mas o camarão congelado funciona bem se for devidamente descongelado.
- Controle o calor: Para evitar que o alho queime, comece com o lume médio-baixo.
- Sirva imediatamente: O camarão al Ajillo sabe melhor acabado de sair do fogão.
Porquê fazer Camarão al Ajillo?
Esta receita de Camarão al Ajillo é:
- Fica pronta em apenas 10 minutos.
- Repleta de sabores arrojados de alho e azeite.
- Perfeita como entrada, tapas ou refeição ligeira.
Experimente a magia de Espanha na sua própria cozinha com esta receita rápida e fácil de Camarão al Ajillo. Experimente esta noite e saboreie a simplicidade deste prato icónico!
