A carne de porco à espanhola com azeitonas e pimentos é um prato delicioso que é perfeito para qualquer ocasião. Combinando carne de porco tenra, pimentos assados doces e azeitonas picantes, esta receita é fácil de preparar e cheia de sabores mediterrânicos robustos. Quer esteja à procura de uma refeição rápida durante a semana ou de um prato que agrade a todos para jantares de festa, este prato é perfeito em todas as frentes.
Ingredientes
- Bifes da pá de porco: A estrela do prato, tenra e suculenta.
- Pimentos vermelhos assados: Acrescentam doçura e uma profundidade fumada.
- Azeitonas verdes e alcaparras: Proporcionam um contraste salgado com a carne de porco saborosa.
- Cebolas, cenouras e aipo: A base para um molho rico e saboroso.
- Alho e pimentão: Realçam o aroma e o tempero do prato.
- Vinho tinto e caldo de galinha: Criam um molho delicioso.
Como fazer carne de porco à espanhola
- Selar a carne de porco Aqueça o azeite numa frigideira funda. Tempere os bifes de porco e sele-os durante cerca de 5 minutos até ficarem dourados. Retire e reserve.
- Cozinhe os legumes Na mesma frigideira, salteie a cebola, a cenoura e o aipo durante 5 minutos. Adicione o alho e o colorau e deixe cozinhar durante mais um minuto.
- Preparar o molho Deglacear a frigideira com vinho tinto, deixando-o reduzir durante 2 minutos. Junte os tomates, os pimentos assados, as azeitonas, as alcaparras e o caldo de galinha quente.
- Cozinhar a carne de porco Devolver a carne de porco à frigideira, assegurando que fica submersa no molho. Cozinhe em lume brando durante 20 minutos, permitindo que os sabores se misturem.
- Servir e saborear Tempere o prato a gosto e sirva com puré de batata amanteigado ou com pão estaladiço.
Valor nutricional
- Calorias: 394 kcal por porção
- Gordura: 17,2g (3,3g saturada)
- Proteínas: 38,3g
- Hidratos de carbono: 14,7g (8,6g de açúcar)
- Sal: 1,5g
A carne de porco à espanhola com azeitonas e pimentos é uma receita que vai querer fazer vezes sem conta. A sua combinação de carne de porco tenra, molho rico e sabores vibrantes torna-a num prato de destaque para qualquer ocasião. Experimente-a hoje e sinta o sabor de Espanha na sua cozinha!
