O chocolate quente com churros é uma deliciosa iguaria espanhola que combina massa frita estaladiça com chocolate rico e aveludado. Perfeita para uma manhã acolhedora ou para uma sobremesa doce, esta receita fácil traz os sabores autênticos de Espanha para a sua cozinha. Pronta em apenas 30 minutos, é um must-try para quem gosta de doces indulgentes.
Ingredientes
- Para o chocolate quente:
- Chocolate simples (225g, com pelo menos 60% de sólidos de cacau, partido em pedaços)
- Leite gordo (800ml)
- Para os Churros:
- Óleo de girassol (para fritar)
- Farinha simples (100g)
- Leite gordo (150 ml)
- Água (150 ml)
- Ovos (2 médios, batidos)
- Açúcar refinado dourado (50g)
- Canela moída (3/4 colher de chá)
Como fazer chocolate quente com churros
- Preparar a massa dos churros
- Aqueça o óleo de girassol numa frigideira funda a 190°C.
- Peneire a farinha numa folha de papel.
- Num tacho, leve o leite e a água a ferver. Adicione a farinha e bata vigorosamente com uma colher de pau até ficar homogéneo.
- Deixe a mistura arrefecer ligeiramente e, em seguida, adicione gradualmente o ovo suficiente para formar uma massa lisa e firme.
- Formar e fritar os churros
- Coloque a massa num saco de pasteleiro com um bico grande em forma de estrela.
- Segurando o saco sobre o óleo quente, coloque 10 cm de comprimento de massa e corte-os com uma tesoura.
- Frite os churros durante 4-5 minutos, virando-os de vez em quando, até ficarem estaladiços e dourados.
- Retire-os com uma escumadeira e coloque-os sobre papel de cozinha. Mantenha-os quentes no forno enquanto frita os restantes churros.
- Preparar o chocolate quente
- Coloque o chocolate numa tigela resistente ao calor sobre uma panela com água a ferver e derreta-o completamente.
- Num tacho pequeno, leve o leite a ferver.
- Retire o chocolate do lume e junte uma pequena quantidade de leite quente. Adicione gradualmente o resto, batendo até ficar espumoso.
- Cubra os churros e sirva
- Misture o açúcar e a canela e envolva os churros até ficarem ligeiramente cobertos.
- Sirva os churros quentes juntamente com o chocolate quente para mergulhar.
Valor nutricional
- Calorias: 450 kcal
- Gordura: 25g (8g saturada)
- Proteína: 8g
- Hidratos de carbono: 50g (25g açúcares)
- Sal: 0,5g
O chocolate quente com churros é uma receita espanhola intemporal que combina snacks crocantes e açucarados com uma bebida rica e cremosa. Quer esteja a organizar uma festa ou a desfrutar de uma noite tranquila em casa, esta receita vai certamente impressionar. Experimente e saboreie o autêntico sabor de Espanha em apenas 30 minutos.
