Se procura um prato rápido e saboroso que combine o chouriço fumado e picante com a doçura do alho francês e a textura reconfortante das batatas novas, o Chouriço glaceado com Madeira e Alho Francês é a receita perfeita para experimentar. Esta refeição simples, mas deliciosa, fica pronta em menos de 45 minutos e é ideal para um jantar durante a semana. Com o sabor rico do vinho Madeira a unir tudo, este prato é simultaneamente saudável e elegante.
Ingredientes para Chouriço Glaceado com Madeira e Alho Francês
- 30 g de manteiga
- 3 alhos franceses, cortados em rodelas finas
- 240g de chouriço de cozedura, cortado na diagonal
- 35 ml de vinho da Madeira
- 250g de batatas novas para bebé
- Uma mão-cheia de salsa fresca picada
- Fatias de pão de forma para servir
Como fazer Chouriço Glaceado com Madeira e Alho Francês
- Prepare o alho francês: Derreta a manteiga numa frigideira em lume brando. Adicione os alhos franceses fatiados e cozinhe até ficarem macios e translúcidos. Retire e reserve.
- Cozinhar o Chouriço: Na mesma frigideira, frite o chouriço até ficar estaladiço. Adicione o vinho da Madeira e cozinhe até engrossar e formar um molho pegajoso que cobre o chouriço.
- Cozinhe as batatas: Coza as batatas novas durante 10-15 minutos até ficarem tenras. Escorra-as e reduza-as a puré parcial, permitindo-lhes absorver os sabores.
- Montar o prato: Adicione o alho francês cozido e a salsa picada ao puré de batata. Tempere com sal e pimenta. Sirva juntamente com o chouriço glaceado. Desfrute com fatias de pão de fermento para absorver o molho saboroso.
Valor nutricional
Esta receita de Chouriço Glaceado com Madeira e Alho Francês não só é saborosa como também proporciona uma refeição equilibrada. Aqui está o valor nutricional aproximado por porção:
- Calorias: 308 kcal
- Gordura: 20,7g (9,8g saturada)
- Proteínas: 13,6g
- Hidratos de carbono: 14,1g (4,7g de açúcares)
- Fibra: 4g
- Sal: 1g
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