Os churros de chocolate com chilli são uma fusão deliciosa de churros espanhóis clássicos com um toque picante e molho de chocolate rico. Perfeitos para o Dia dos Namorados, para o brunch do Dia da Mãe ou para qualquer ocasião especial, os churros de chocolate com chilli, polvilhados com açúcar e malagueta, trazem um toque único à receita tradicional. Combine-os com molho de chocolate quente para uma sobremesa indulgente, saborosa e com a quantidade certa de picante.
Contents
Ingredientes para Churros de Chocolate com Malagueta
- Para os churros
- 200 ml de água a ferver
- 25 g de manteiga
- 1 colher de sopa de açúcar refinado
- ½ colher de chá de sal fino
- 125g de farinha simples
- 1 ovo médio de galinhas criadas ao ar livre
- 1 litro de óleo vegetal, para fritar
- Para a cobertura
- 50 g de açúcar refinado
- ½ colher de chá de canela
- ½ colher de chá de malagueta em pó
- Para o molho de chocolate
- 100g de chocolate preto, picado
- 150 ml de natas duplas
- 1 colher de sopa de xarope dourado
Como fazer Churros de Chocolate com Chilli
- Prepare a massa dos churros
Numa panela grande, misture a água a ferver, a manteiga, o açúcar e o sal. Aqueça até a manteiga derreter e o açúcar se dissolver. Retire do lume e bata vigorosamente a farinha até a mistura formar uma bola lisa. Deixe arrefecer durante 5-10 minutos.
Bata o ovo num jarro e adicione-o à massa. Bata com uma colher de pau ou com um batedor elétrico até a massa ficar espessa e macia. - Fazer os churros
Coloque um saco de pasteleiro com um bico em forma de estrela grande e encha-o com a massa. Coloque 8-10 churros ovais ou em forma de lágrima num tabuleiro forrado. - Fritar os churros
Aqueça óleo vegetal numa panela grande em lume médio (não mais de metade). Teste o óleo deixando cair um pequeno pedaço de pão; este deve chiar vigorosamente. Deite cuidadosamente os churros no óleo, 2-3 de cada vez, e frite-os durante 3-4 minutos, virando-os de vez em quando, até ficarem dourados. - Adicione a cobertura picante
Retire os churros do óleo com uma escumadeira e seque-os com papel absorvente. Misture o açúcar refinado, a canela e a malagueta em pó numa tigela pequena e, em seguida, cubra os churros com a mistura. - Fazer o molho de chocolate
Numa panela pequena, misture o chocolate preto, as natas e o xarope dourado. Aqueça em lume brando, mexendo até ficar homogéneo. Retire do lume, junte a manteiga e transfira para uma tigela para mergulhar.
Informação nutricional (por porção de 10 churros)
- Calorias: 260 kcal
- Gordura: 17g (5g saturada)
- Proteína: 2,8g
- Hidratos de carbono: 23,6g (13,9g de açúcares)
- Fibra: 1g
- Sal: 0,4g
- Os churros de chocolate com malagueta reúnem o encanto clássico dos churros espanhóis com um toque picante e moderno. Perfeita para partilhar, esta sobremesa vai certamente impressionar e deliciar. Experimente hoje e adicione um pouco de picante ao seu repertório de sobremesas!
