O frango recheado com chouriço é um prato simples mas saboroso que combina o sabor fumado do chouriço espanhol com peitos de frango tenros. Quer esteja a preparar um jantar durante a semana ou a impressionar os convidados num jantar, esta receita irá certamente satisfazer. Neste artigo, vamos guiá-lo pelos passos de como fazer frango recheado com chouriço, dar algumas dicas para aperfeiçoar o prato e destacar o seu valor nutricional.
Ingredientes para o frango recheado com chouriço
- 1 chalota ralada
- Uma pequena mão-cheia de salsa fresca finamente picada
- 4 colheres de sopa de pão ralado
- 1 ovo grande de galinhas criadas ao ar livre, batido
- 120 g de chouriço de cozedura (sem pele e esmigalhado)
- Um pouco de limão
- 4 peitos grandes de frango do campo
Como fazer frango recheado com chouriço
- Preparar o recheio: Numa tigela, misture a chalota ralada, a salsa picada, o pão ralado, o ovo, o chouriço esmigalhado e um pouco de limão. Misture bem os ingredientes até formar um recheio coeso.
- Preparar os peitos de frango: De seguida, terá de preparar os peitos de frango. Com cuidado, faça uma bolsa entre a pele e a carne de cada peito de frango, assegurando-se de que a pele fica presa nos lados. Isto irá criar espaço para o recheio de chouriço.
- Rechear os peitos de frango: Recheie cada peito de frango com um quarto da mistura de chouriço. Pressione o recheio para dentro do bolso para garantir que está bem espalhado. Depois de recheado, tempere a pele do frango com sal e pimenta e esfregue-a com um pouco de azeite para a ajudar a ficar estaladiça no forno.
- Assar o frango: Pré-aqueça o seu forno a 190°C (ventilador 170°C) ou 375°F. Coloque os peitos de frango recheados num tabuleiro e asse durante cerca de 20 minutos, ou até que o frango esteja cozinhado e a pele esteja dourada e estaladiça.
- Servir e saborear: Quando o frango recheado com chouriço estiver pronto, retire-o do forno e deixe-o repousar durante alguns minutos. Sirva o frango com puré de batata, um lado de verduras e rodelas de limão para um toque refrescante. Desfrute do seu saboroso frango recheado com chouriço com a família e os amigos!
Valor nutricional
- Calorias: 417 kcal
- Gordura: 22,2g (6,2g saturada)
- Proteína: 28,8g
- Hidratos de carbono: 22,4g (3,7g de açúcares)
- Fibra: 6,3g
- Sal: 2,5g
Agora que já sabe como fazer frango recheado com chouriço, está na altura de experimentar esta receita saborosa e fácil na sua própria cozinha. O chouriço fumado complementa perfeitamente o frango suculento, e o recheio acrescenta uma riqueza maravilhosa a cada dentada. Quer seja para um jantar informal ou para uma ocasião especial, este prato será certamente um sucesso. Bom apetite!
