Costeletas de porco com molho de tomate e azeitonas pretas trazem uma deliciosa combinação de sabores salgados, picantes e picantes que o transportarão para o Mediterrâneo. Este prato fácil de confecionar combina suculentas costeletas de porco com um molho de tomate rico e aromático infundido com chouriço e azeitonas pretas. Quer esteja a prepará-lo para um jantar durante a semana ou para uma reunião de fim de semana, esta receita vai certamente agradar.
Como fazer Costeletas de Porco com Molho de Tomate e Azeitonas Pretas
Ingredientes
- ½ cebola roxa, finamente picada
- 1 dente de alho, finamente picado
- 75 g de chouriço de cozedura, picado grosseiramente
- 1 colher de sopa de pasta de tomate
- 2 latas de 400 g de tomate picado
- 100 ml de vinho tinto
- 40 g de azeitonas pretas sem caroço cortadas ao meio
- 2 costeletas de porco britânicas com osso, criadas ao ar livre
- Folhas de rúcula e pão estaladiço, para servir
Instruções:
- Preparar o molho de tomate: Pré-aqueça o forno a 180°C (160°C ventilador/gás 4). Numa panela média, aqueça um pouco de óleo em lume médio. Adicione a cebola roxa e frite durante cerca de 7-8 minutos até ficar macia. Adicione o alho e frite durante mais um minuto. Junte o chouriço picado e a pasta de tomate e deixe cozinhar durante 3 minutos. Deite os tomates picados, o vinho tinto e as azeitonas pretas. Deixe ferver e depois reduza para lume brando durante 5 minutos. Deite o molho num tabuleiro médio e leve ao forno durante 15 minutos.
- Cozinhe as Costeletas de Porco: Enquanto o molho está no forno, aqueça outro pouco de óleo numa frigideira separada em lume médio-alto. Frite as costeletas de porco durante cerca de 3 minutos de cada lado, até ficarem douradas. Mexa o molho, coloque as costeletas de porco grelhadas por cima e volte a colocar o prato no forno para cozer durante mais 15 minutos.
- Servir o prato: Quando as costeletas de porco estiverem totalmente cozinhadas, sirva-as com folhas de rúcula e pão estaladiço para uma refeição completa e satisfatória.
Valor nutricional
- Calorias: 624 kcal
- Proteínas: 47,5 g
- Gordura: 34,1g (8,5g saturada)
- Hidratos de carbono: 19,4g (18,1g de açúcares)
- Fibra: 5,8g
- Sal: 2.1g
Costeletas de porco com molho de tomate e azeitonas pretas é um prato simples, mas saboroso, que trará um sabor do sol espanhol para a sua mesa de jantar. Esta receita é fácil de confecionar, rica em nutrientes e com a garantia de impressionar. Com a sua mistura perfeita de ingredientes saborosos, é uma excelente escolha para qualquer ocasião. Sirva com um acompanhamento de folhas de rúcula e pão estaladiço para completar esta refeição satisfatória de inspiração mediterrânica.
