Descubra como preparar couve-flor crocante à espanhola em apenas alguns passos simples! Esta receita deliciosa é perfeita para aperitivos, lanches ou até mesmo como acompanhamento. Repleta de sabores arrojados e uma crocância satisfatória, este prato fácil de seguir traz um sabor de Espanha para a sua mesa. Quer seja um principiante ou um cozinheiro experiente, esta receita garante resultados com qualidade de restaurante.
Contents
Ingredientes para a couve-flor crocante à espanhola
- 1 cabeça média de couve-flor, cortada em floretes pequenos
- 1 chávena de farinha para todos os fins
- 1 colher de chá de paprika fumada
- ½ colher de chá de alho em pó
- ½ colher de chá de cominhos
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta preta
- ¾ chávena de água fria
- 1 colher de sopa de azeite
- Opcional: salsa fresca para guarnecer
- Gomos de limão para servir
Guia passo-a-passo para fazer couve-flor crocante à espanhola
- Preparar a massa
Numa tigela, misture a farinha, a paprica fumada, o alho em pó, os cominhos, o sal e a pimenta preta. Adicione gradualmente a água fria enquanto bate para criar uma massa suave e sem grumos. - Cubra os floretes de couve-flor
Adicione os floretes de couve-flor à massa e misture bem, certificando-se de que cada pedaço fica uniformemente revestido. - Aquecer o óleo
Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio-alto. O óleo deve estar quente, mas não a fumegar, para obter a crocância perfeita. - Fritar a couve-flor
Trabalhando em lotes, frite os floretes de couve-flor até ficarem dourados e estaladiços de todos os lados, cerca de 4-5 minutos por lote. Retire e coloque-os sobre uma toalha de papel para absorver o excesso de óleo. - Servir e decorar
Sirva a couve-flor crocante à espanhola quente, guarnecida com salsa fresca e um pouco de sumo de limão. Acompanhe-a com aioli ou um molho ligeiro à base de iogurte para dar mais sabor.
Valor nutricional
- Calorias: 170
- Proteína: 4g
- Carboidratos: 20g
- Gordura: 8g
- Fibra: 3g
- Açúcar: 2g
Traga os sabores vibrantes de Espanha para a sua casa com esta receita fácil de couve-flor crocante à espanhola. Quer esteja a organizar uma festa ou a desejar algo indulgente mas saudável, este prato é obrigatório. Experimente e deixe que as ousadas especiarias espanholas elevem a sua próxima refeição!
