Se está a desejar um prato luxuoso e saboroso, não procure mais do que esta Paella de Tamboril e Camarão. Conhecida pelo seu marisco tenro, especiarias arrojadas e texturas ricas, esta paella vai transportar as suas papilas gustativas diretamente para a costa mediterrânica. Com a sua mistura única de tamboril, camarão, chouriço e ervilhas, esta receita é perfeita para um jantar acolhedor ou uma ocasião especial.
Ingredientes para a Paella de Tamboril e Camarão
Para esta Paella de Tamboril e Camarão, vai precisar de alguns ingredientes essenciais para realçar os sabores vibrantes. Certifique-se de que os reúne antes de começar:
- Medalhões de Tamboril (200g)
- Camarão rei (150g)
- Chouriço (60g)
- Ervilhas (120g)
- Dentes de alho (3)
- Limão (½, para o sumo e a raspa)
- Cebolinho (1 ramo)
- Arroz para risotto (175g)
- Pasta de caldo de galinha (20g)
- Manteiga sem sal (30g)
Ingredientes adicionais não incluídos
- Água para o risotto (500ml)
- Um fio de azeite (para fritar)
Instruções de cozedura para a melhor Paella de Tamboril e Camarão
- Preparar os ingredientes
Comece por preparar os seus ingredientes. Pré-aqueça o seu forno a 220°C (200°C ventilador/marca de gás 7). Ferva a água para o risotto e deite-a num jarro de medição. Descasque e rale os dentes de alho, raspe e corte o limão ao meio e pique finamente o cebolinho. Estes ingredientes frescos ajudarão a realçar os sabores da sua Paella de Tamboril e Camarão. - Cozinhar o chouriço e o alho
Numa frigideira grande que possa ir ao forno, aqueça um fio de azeite em lume médio. Adicione o chouriço e cozinhe até começar a alourar, cerca de 3-4 minutos. Depois, junte a mistura de especiarias Cajun e metade do alho. Esta mistura de especiarias e chouriço dará um toque de fumo à sua paella. - Adicione o arroz e coza
Adicione o arroz de risoto e o sumo de metade do limão, cozinhando durante 1-2 minutos até que os bordos do arroz fiquem translúcidos. Em seguida, deite a água a ferver e a pasta de caldo de galinha. Mexa tudo, cubra com uma tampa ou papel de alumínio e coza na prateleira intermédia do forno durante 20-25 minutos. - Fritar o tamboril e os camarões
Enquanto o arroz coze, prepare o marisco. Seque os medalhões de tamboril e aqueça um fio de azeite numa frigideira separada em lume alto. Adicione o tamboril, a manteiga e o alho restante, cozinhando durante 3-4 minutos de cada lado. Em seguida, adicione os camarões, cozinhando-os até ficarem rosados e opacos. - Adicione as raspas e tempere
Quando os camarões e o tamboril estiverem cozinhados, retire a frigideira do lume. Junte metade das raspas de limão, um pouco de sumo de limão e tempere com sal e pimenta. - Misturar, servir e decorar
Quando o arroz estiver totalmente cozinhado, junte as ervilhas e metade do cebolinho. Ajuste o tempero conforme necessário. Sirva a Paella de Tamboril e Camarão colocando o arroz em pratos e cobrindo-o com os camarões e o tamboril. Regue o prato com a restante manteiga e sumos e termine com uma pitada do restante cebolinho e raspa de limão.
Informação nutricional para a Paella de Tamboril e Camarão (por porção)
- Calorias: 755 kcal
- Energia: 3160 kJ
- Gordura: 26,4 g
- dos quais saturados: 13.1 g
- Hidratos de carbono: 82.6 g
- dos quais açúcares: 5,9 g
- Proteínas: 47 g
- Sal: 4,75 g
Dicas para uma Paella de Tamboril e Camarão Perfeita
Para obter a melhor Paella de Tamboril e Camarão, certifique-se de que o seu marisco é fresco e de alta qualidade. O tamboril deve estar opaco no meio quando cozinhado, enquanto os camarões devem estar rosados e firmes. Ajuste o tempero no final de acordo com a sua preferência e não se esqueça de decorar com cebolinho e raspas de limão para dar mais sabor e cor.
Esta Paella de Tamboril e Camarão é um prato satisfatório que combina marisco, especiarias e arroz saudável para uma refeição memorável. Os seus ingredientes de primeira qualidade e os seus sabores ricos fazem dela a escolha perfeita para um jantar de luxo em casa.
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