O frango com chouriço é um prato saboroso e fácil de fazer, perfeito para churrascos ou jantares à noite. A riqueza fumada do chouriço combina lindamente com as suculentas coxas de frango, criando uma refeição de fazer crescer água na boca que é complementada por uma refrescante salada de grão-de-bico e rúcula. Siga este guia passo-a-passo para levar esta deliciosa receita para a sua mesa.
Contents
Ingredientes para o frango com chouriço e salada
- Para o frango com chouriço:
- 8 fatias finas de chouriço
- 8 coxas de frango com pele
- Sal e pimenta, para temperar
- Para a salada de grão-de-bico e rúcula
- 2 latas de 410 g de grão-de-bico, escorridas e passadas por água
- Frasco de 280 g de pimentos mistos assados em óleo
- 50 g de rúcula selvagem
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- Uma mão-cheia de salsa fresca, picada
- Gomos de limão, para servir
Instruções passo a passo
- Preparar o frango
- Pré-aqueça o barbecue ou o grelhador.
- Coloque uma rodela de chouriço sob a pele de cada coxa de frango e tempere generosamente com sal e pimenta.
- Cozinhar o frango
- Coloque as coxas de frango no grelhador e cozinhe, tapado, durante 25-30 minutos, virando a meio.
- Certifique-se de que o frango está ligeiramente carbonizado e cozinhado; os sucos devem ficar transparentes quando perfurados com uma faca.
- Montar a salada
- Numa tigela grande, misture o grão-de-bico e a rúcula selvagem.
- Escorra os pimentos assados, reservando 4 colheres de sopa do azeite, e pique-os grosseiramente. Adicione-os à tigela com o grão-de-bico e a rúcula.
- Preparar o molho
- Numa tigela pequena, misture o azeite reservado com o sumo de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deite o molho sobre a mistura de grão-de-bico e envolva suavemente. Polvilhe com salsa picada para dar um toque de frescura.
- Servir e saborear
- Sirva duas coxas de frango com chouriço por pessoa, juntamente com a salada de grão-de-bico e rúcula. Adicione rodelas de limão para espremer sobre o frango e a salada para dar um toque extra.
Valor nutricional por porção
- Calorias: 671 kcal
- Gordura: 36,8g (6,6g saturada)
- Proteína: 46,1g
- Hidratos de carbono: 41,2g (12,5g de açúcar)
- Sal: 2.2g
O frango com chouriço é uma receita fácil e deliciosa que combina frango fumado e saboroso com uma salada leve e refrescante. Quer esteja a organizar um churrasco ou a preparar uma refeição rápida durante a semana, este prato vai certamente agradar. Experimente-o hoje e desfrute do equilíbrio perfeito de sabores!
