Uma frittata de batata com queijo é a derradeira comida de conforto que é simples de preparar e cheia de sabor. Este prato clássico, feito com batatas, ovos e queijo, é perfeito para o almoço, jantar ou mesmo para preparar uma refeição. Quer seja servida quente com uma salada fresca ou apreciada fria no dia seguinte, esta frittata de batata com queijo é uma receita fácil que certamente se tornará uma das favoritas da casa.
Ingredientes para a Frittata de Batata com Queijo
- 500 g de batatas cerosas (como a Charlotte), cortadas em rodelas finas
- 6 ovos grandes de galinhas criadas ao ar livre
- 100 ml de leite gordo
- 75 g de queijo grana padano, ralado
- 125 g de mozarela (normal ou fumada), cortada em fatias
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 chalotas de banana, cortadas às rodelas
- 2 dentes de alho, esmagados
- Um ramo de salsa fresca, picada
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer uma Frittata de Batata com Queijo
- Preparar as Batatas: Cozinhe as batatas cortadas em rodelas em água a ferver com sal durante 1-2 minutos. Escorra e deixe-as secar ao vapor.
- Cozinhar os legumes: Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente. Cozinhe as batatas durante 5 minutos, virando-as ocasionalmente, depois adicione as chalotas e cozinhe durante mais 5 minutos. Adicione o alho e mexa durante 1 minuto.
- Bata a mistura de ovos: Numa tigela, bata os ovos com o leite, a salsa, 50 g de queijo grana padano e os temperos.
- Misturar e cozinhar: Deite a mistura de ovos sobre as batatas na frigideira. Coloque as fatias de mozzarella uniformemente sobre a mistura. Cozinhe em lume brando-médio durante 6-8 minutos, até ficar meio firme. Polvilhe com o restante grana padano.
- Terminar sob o grelhador: Coloque a frigideira sob um grelhador médio durante 4-5 minutos, até ficar dourada e completamente pronta.
Valor nutricional por dose
- Calorias: 392 kcal
- Proteína: 23,1 g
- Hidratos de carbono: 17,6 g (2,6 g de açúcares)
- Gordura: 24,7g (9,9g saturada)
- Fibra: 3,4g
- Sal: 1.6g
Esta frittata de batata com queijo é uma receita fácil que combina queijo cremoso, batatas fartas e ovos fofos para uma refeição simples mas satisfatória. Quer a sirva acabada de sair da frigideira ou a aprecie fria, este prato oferece um sabor e uma versatilidade imbatíveis. Experimente hoje e veja porque é que a frittata de batata com queijo é um clássico intemporal!
