Se procura uma refeição rápida e saborosa que combine o sabor fumado do chouriço com o crocante vibrante dos brócolos, esta Fritada de Chouriço e Brócolos é a escolha perfeita. Este prato simples, mas satisfatório, é perfeito para noites agitadas durante a semana e vai certamente agradar a todos à mesa. Além disso, é fácil de preparar, exigindo apenas alguns ingredientes e um curto tempo de cozedura. Aqui está tudo o que precisa de saber sobre como fazer esta Frittata de Chouriço e Brócolos.
Ingredientes para a Fritada de Chouriço e Brócolos
- 200 g de chouriço para cozer
- 1 dente de alho esmagado
- 8 talos de brócolos germinados cortados
- 6 ovos grandes de galinhas criadas ao ar livre
- 50 ml de natas duplas
- 50 g de queijo Gruyère ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Uma pequena quantidade de óleo ou manteiga para cozinhar
Como fazer Frittata de Chouriço e Brócolos
- Cozinhar o chouriço
Comece por retirar a pele do chouriço e desfaça-o numa frigideira quente, ligeiramente untada com óleo. Cozinhe o chouriço em lume médio até ficar estaladiço e, em seguida, adicione o dente de alho esmagado durante os últimos 30-40 segundos de cozedura. Certifique-se de que vigia o alho cuidadosamente para evitar que se queime. - Preparar os brócolos
Enquanto o chouriço está a cozinhar, escalde os brócolos germinados numa panela com água a ferver durante cerca de 2 minutos. Quando terminar, escorra os brócolos e reserve-os. - Preparar a mistura de ovos
Pré-aqueça o grelhador em lume médio. Numa tigela, bata os ovos, as natas duplas e o queijo Gruyère ralado. Tempere a mistura com sal e pimenta a gosto. - Montar a Frittata
Unte uma frigideira de forno com um pouco de manteiga e, em seguida, coloque no fundo os brócolos germinados escaldados. Deite a mistura de ovos sobre os brócolos e espalhe o chouriço estaladiço por cima. Cozinhe a frittata suavemente no fogão durante 3-4 minutos, até estar quase pronta. Quando as bordas estiverem cozinhadas, mas o centro ainda estiver ligeiramente escorrido, termine de cozinhar a frittata sob o grelhador até ficar dourada e completamente pronta. - Servir
Quando a frittata estiver dourada e pronta, retire-a do grelhador e corte-a em fatias. Sirva-a quente e desfrute da deliciosa combinação de chouriço fumado, brócolos tenros e ovos cremosos.
Informação nutricional
- Calorias: 444 kcal
- Gordura: 35,5g (15,4g saturada)
- Proteínas: 29g
- Hidratos de carbono: 3,1g (2,6g de açúcares)
- Fibra: 2,6g
- Sal: 1,4g
Com os seus sabores ricos e saborosos e a sua textura satisfatória, a Frittata de Chouriço e Brócolos é o prato perfeito para quem procura uma refeição rápida e fácil. Graças à combinação de chouriço, ovos e brócolos, este prato oferece um equilíbrio de proteínas, gorduras saudáveis e nutrientes essenciais. É uma opção ideal para o almoço ou para o jantar, e vai certamente impressionar quem a experimentar.
