Se está à procura de uma refeição rápida e saborosa com um toque especial, a Fritada de Cogumelos, Batata e Chouriço é a escolha perfeita. Este prato saudável combina a profundidade saborosa do chouriço com o sabor terroso dos cogumelos e a textura reconfortante das batatas. Ideal para um brunch de fim de semana ou um jantar satisfatório, a fritada de cogumelos, batata e chouriço é simples, deliciosa e cheia de sabor.
Ingredientes para a Fritada de Cogumelos, Batata e Chouriço
- 250 g de chouriço para cozer
- 500 g de batatas novas cozidas
- 200 g de cogumelos (cogumelos de botão ou castanha são os melhores)
- 4 ramos de alecrim fresco
- 1 cebola cortada às rodelas
- 1 dente de alho, esmagado
- 1 limão (para a raspa e o sumo)
- Azeite (para cozinhar)
Como fazer fritada de cogumelos, batata e chouriço
- Cozinhar o chouriço
Comece por fritar o chouriço numa frigideira grande e seca, em lume médio, até ficar estaladiço. Quando estiver pronto, retire o chouriço da frigideira e reserve-o, mantendo os sucos na frigideira. Estes sucos são fundamentais para dar sabor ao resto dos ingredientes. - Batatas estaladiças
Na mesma frigideira, adicione um pouco de óleo, se necessário, e frite as batatas novas cozidas, cortadas ao meio, até ficarem douradas e estaladiças. Após cerca de 5-7 minutos, retire as batatas e reserve-as. - Cozinhar os Cogumelos e os Aromáticos
Adicione mais óleo à frigideira, se necessário, e frite os cogumelos com o alecrim fresco até ficarem dourados. Quando os cogumelos estiverem quase prontos, adicione a cebola cortada às rodelas e os alhos esmagados, cozinhando até as cebolas ficarem ligeiramente douradas e amolecidas. - Combinar e servir
Agora é altura de voltar a colocar o chouriço e as batatas na frigideira. Misture tudo durante 2 minutos até ficar bem combinado. Por fim, esprema meio limão sobre o prato para dar um toque de frescura e tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva o prato quente, guarnecido com um pouco mais de alecrim, se desejar.
Informação nutricional
- Calorias: 323 kcal
- Gordura: 17,9g (6,6g saturada)
- Proteína: 14,6g
- Hidratos de carbono: 25,9g (5,2g de açúcares)
- Fibra: 3,3g
- Sal: 0,9g
A Fritada de Cogumelos, Batata e Chouriço é um prato simples e saboroso que combina ingredientes clássicos de forma rápida e fácil. É a refeição perfeita para quem procura algo saudável, cheio de sabor e repleto de nutrição. Experimente esta receita na sua próxima refeição e desfrute do delicioso sabor do chouriço, dos cogumelos e das batatas, tudo cozinhado numa só panela!
