Está à procura de uma refeição rápida e satisfatória com um toque delicioso? A frittata de favas com bacon e guacamole combina o melhor da tradição espanhola com um sabor de inspiração mexicana. Este prato é perfeito para um jantar acolhedor a dois ou como uma opção criativa para um brunch. Com o seu sabor rico e saboroso e coberturas vibrantes, esta frittata tornar-se-á uma referência na sua coleção de receitas.
Contents
Ingredientes
- 200 g de batatas novas, cortadas em quartos
- 1 colher de sopa de azeite
- 150 g de favas frescas com casca ou congeladas e descongeladas
- 4 ovos grandes
- Uma boa mão-cheia de salsa fresca de folha plana picada
- 4 fatias de bacon fumado
- Guacamole fresco pronto a usar
Como fazer Frittata de favas com bacon e guacamole
- Cozinhar as batatas Comece por cozer as batatas novas numa panela com água a ferver durante 10 minutos até ficarem tenras. Escorra e reserve.
- Prepare a base da Frittata Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente de 20 cm, própria para ir ao forno, em lume médio. Adicione as batatas cozidas e salteie durante 2 minutos. Em seguida, adicione as favas (tirando-as da pele se o tempo permitir) e cozinhe durante mais 2 minutos.
- Faça a mistura de ovos Numa tigela, bata os ovos com a salsa picada e tempere generosamente com sal e pimenta. Deite a mistura de ovos sobre as batatas e o feijão na frigideira. Reduza o lume para baixo e cozinhe durante 10 minutos até os ovos estarem quase cozidos.
- Cozinhe o bacon Enquanto a frittata cozinha, pré-aqueça o grelhador em lume alto. Coloque o bacon numa grelha forrada com papel de alumínio e cozinhe durante 5 minutos até ficar dourado e estaladiço. Escorra em papel de cozinha.
- Termine a Frittata Coloque a frigideira debaixo do grelhador durante 2-3 minutos para terminar de pôr os ovos e dar ao topo um acabamento dourado.
- Servir e saborear Corte a frittata em quartos, servindo dois pedaços por pessoa. Cubra cada um com bacon estaladiço e uma colherada generosa de guacamole. Sirva com folhas de salada mista, se desejar.
Informação nutricional (por porção)
- Calorias: 490 kcal
- Gordura: 28g (6,5g saturada)
- Proteína: 22g
- Hidratos de Carbono: 34g (3,5g de açúcares)
- Sal: 1,2g
A fritada de favas é um prato fácil e versátil. É perfeita para um brunch, almoço ou jantar, oferecendo uma mistura harmoniosa de sabores espanhóis e mexicanos. O guacamole cremoso acrescenta um contraste refrescante ao bacon estaladiço e à frittata tenra, criando um prato que é simultaneamente indulgente e saudável.
