Llescas com fiambre, cogumelos e queijo

Llescas com fiambre, cogumelos e queijo é uma versão catalã clássica da pizza, feita com pão como base. Este prato fácil de preparar combina pão torrado, presunto saboroso, cogumelos salteados e queijo derretido para uma refeição deliciosa que é perfeita para qualquer altura do dia. Quer esteja a organizar um almoço informal ou à procura de um lanche rápido, esta pizza de pão catalão é um prazer para todos.

Ingredientes para Llescas com Presunto, Cogumelos e Queijo

Para fazer Llescas com Presunto, Cogumelos e Queijo, vai precisar do seguinte:

• 2 fatias de pão (artesanal ou de campo, denso)
• ½dente de alho, descascado
• ½ colher de sopa de manteiga
• 3 onças de cogumelos (85g), cortados em fatias
• 1 pitada de tomilho seco (opcional)
• 1 oz de presunto cozido (28g), cortado em cubos
• 1 oz de queijo suíço (28g), ou um queijo semelhante que não seja quebradiço

Como fazer Llescas com presunto, cogumelos e queijo

1. Preparar os ingredientes
   Comece por cortar os cogumelos em fatias e o fiambre e o queijo em pequenos quadrados. Toste o pão ligeiramente de ambos os lados e, de seguida, esfregue um dos lados com o alho cortado para dar mais sabor.
2. Saltear os cogumelos
   Aqueça a manteiga numa frigideira em lume médio. Adicione os cogumelos e salteie durante cerca de 5 minutos, até ficarem macios. Polvilhe com uma pitada de tomilho, se utilizar.
3. Montar a cobertura
   Retire a frigideira do lume e adicione o fiambre cortado em cubos e o queijo aos cogumelos cozinhados. Mexa suavemente a mistura para combinar, permitindo que o queijo amoleça ligeiramente.
4. Cubra o pão
   Coloque a mistura de fiambre, cogumelos e queijo numa fatia de pão torrado, espalhando-a uniformemente.
5. Grelhar e servir
   Se tiver um grelhador ou uma grelha, coloque o pão coberto debaixo dela durante cerca de 5 minutos, ou até o queijo estar completamente derretido e ligeiramente borbulhante. Caso contrário, deixe a frigideira em lume brando durante mais um minuto antes de transferir a mistura para o pão.

Informação nutricional

Aqui está a repartição nutricional aproximada por porção (para uma fatia):

• Calorias: 505 kcal
• Proteína: 21g
• Hidratos de carbono: 38g
• Gordura: 29g
• Fibra: 3g
• Sódio: 730mg

Llescas com fiambre, cogumelos e queijo é um prato delicioso e simples que traz os sabores da Catalunha para a sua cozinha. Sirva-a como prato principal com uma salada verde ou como um lanche para os convidados, e desfrute desta rápida e saborosa versão da pizza.