O Morrococo Espanhol de Jaén é uma versão única do tradicional húmus, oferecendo uma textura rica e cremosa infundida com os sabores arrojados de Espanha. O que faz com que este prato de estilo húmus se destaque é o seu método de preparação, em que os ingredientes são salteados em azeite virgem extra de alta qualidade antes de serem misturados. Pronto em apenas 30 minutos, este prato é perfeito como um aperitivo de tapas ou um favorito de festa.
Ingredientes
- Grão-de-bico: Em frasco, enlatado ou seco (cozinhado até ficar macio)
- Alho: Adiciona um sabor robusto
- Azeite virgem extra: O ingrediente estrela
- Sumo de limão: Para dar brilho e equilíbrio
- Cominhos moídos: Para um sabor quente e terroso
- Sal: Para realçar todos os sabores
- Paprika: doce ou fumada para decorar
Como fazer o morrococo espanhol de Jaén
- Saltear os ingredientes
Aqueça uma quantidade generosa de azeite virgem extra numa frigideira. Adicione o alho e salteie até ficar dourado e perfumado. - Misturar o Hummus
Num liquidificador ou num processador de alimentos, misture o grão-de-bico, o alho salteado, o sumo de limão, os cominhos moídos e o sal. Misture enquanto adiciona gradualmente o azeite até ficar homogéneo e cremoso. - Ajustar a consistência
Se o húmus estiver demasiado espesso, adicione um pouco de água ou o líquido reservado do grão-de-bico até obter a consistência desejada. - Servir
Transfira o húmus para um prato de servir. Regue com azeite virgem extra, polvilhe com paprika e decore com salsa fresca, se desejar. Sirva com bolachas, pão pita ou palitos de vegetais.
Valor nutricional por porção (aprox. 100g):
- Calorias: 200
- Proteína: 6g
- Hidratos de carbono: 15g
- Gordura: 14g
- Fibra: 5g
Dicas para o melhor Morrococo de Jaén espanhol
- Utilize azeite de alta qualidade: Este é o sabor base do prato e faz uma diferença significativa.
- Misture até à perfeição: Uma varinha mágica, um processador de alimentos ou um liquidificador de pé darão a textura mais suave.
- Personalize o sabor: Adicione uma pitada de malagueta em pó para dar mais calor ou pimentos vermelhos assados para dar mais doçura.
- Conservação: Mantenha o húmus num recipiente hermético no frigorífico até 4 dias.
O Morrococo espanhol de Jaén é muito mais do que um simples húmus; é uma verdadeira celebração dos sabores da Espanha. Com seu método de preparação único, este prato ganha profundidade e riqueza, elevando-o de comum a extraordinário. Seja como snack, aperitivo ou parte de um menu de tapas, o Morrococo espanhol de Jaén é um húmus cremoso e irresistível que vai impressionar a todos.
