Se está a desejar os sabores ricos de Espanha mas não tem horas para passar na cozinha, a Paella de lulas e chouriço da Cheat é a receita perfeita. Esta versão simplificada proporciona o sabor da autêntica paella em apenas 30 minutos. Com um arroz com infusão de açafrão vibrante, lulas tenras e chouriço fumado, este prato é rápido e delicioso.
Contents
Ingredientes
- Arroz: O arroz de grão longo garante uma textura fofa.
- Chouriço: Dá ao prato uma profundidade fumada e picante.
- Lulas: tenras e suculentas, cozinhadas na perfeição.
- Açafrão: Opcional, mas confere ao arroz a sua cor dourada caraterística e o seu sabor aromático.
- Limão e salsa: Para um acabamento fresco e picante.
Como fazer a Paella de lulas e chouriço da Cheat
- Preparar a base
Comece por aquecer óleo e manteiga numa caçarola. Salteie a cebola cortada às rodelas e o alho esmagado até ficarem macios. Esta base aromática realça a profundidade do sabor do prato. - Cozinhar o arroz
Adicione o arroz, cobrindo-o com o óleo e a manteiga. Junte o açafrão, a raspa de limão e o caldo de galinha quente. Cubra com uma tampa e leve ao forno durante 20 minutos. Este passo garante sempre um arroz perfeitamente cozinhado. - Cozinhar o chouriço e as lulas
Enquanto o arroz coze, frite o chouriço cortado em rodelas até ficar dourado. Retire-o da frigideira e cozinhe as lulas temperadas na restante manteiga durante apenas um minuto ou dois. As lulas devem estar tenras, mas não borrachudas. - Misturar e servir
Misture o arroz cozinhado com o chouriço, as lulas e as ervilhas descongeladas. Rectifique os temperos e, em seguida, junte a salsa picada e um pouco de sumo de limão. Sirva de imediato.
Informação nutricional (por dose)
- Calorias: 638 kcal
- Gordura: 22,3g (9g saturada)
- Proteína: 31,7g
- Hidratos de Carbono: 79,1g (4,2g de açúcares)
- Sal: 1,7g
A Paella de lulas e chouriço da Cheat é um divisor de águas para cozinheiros ocupados. É saborosa, satisfatória e fácil de preparar. Com apenas alguns passos, pode levar os sabores vibrantes de Espanha para a sua mesa de jantar em menos de 30 minutos.
