A Paella de Verano con Gambas y Chorizo é um prato delicioso e vibrante que reúne os sabores ricos do camarão, do chouriço e do arroz com infusão de açafrão. Esta receita de inspiração espanhola é perfeita para o verão, oferecendo uma refeição rápida, fácil e saborosa que o transporta diretamente para a ensolarada costa mediterrânica. Neste artigo, vamos guiá-lo através dos passos para preparar este prato, explorar os seus benefícios nutricionais e explicar porque é que é a receita ideal para uma reunião de verão ou para um jantar acolhedor durante a semana.
Ingredientes para a Paella de Verano con Gambas y Chorizo
- 1 colher de sopa de azeite
- 100 g de cebola cortada em cubos (ou 1 cebola pequena cortada em cubos)
- 90 g de mini chouriço cortado em cubos
- 230 g de mistura de arroz para paella
- 500 ml de caldo de galinha de boa qualidade (quente)
- 100 g de pimentos piquillo (ou pimentos já assados)
- 200 g de camarões reais descascados e crus, sem pele
- Um pequeno ramo de coentros frescos, picados grosseiramente
Como fazer Paella de Verano con Gambas y Chorizo
- Cozinhar as cebolas e o chouriço
Comece por aquecer o azeite numa frigideira em lume médio. Adicione a cebola cortada em cubos e o chouriço, fritando durante cerca de 5 minutos até a cebola ficar macia e o chouriço libertar os seus óleos. Nesta altura, a mistura começará a cheirar maravilhosamente bem. - Tostar o arroz e adicionar o caldo
De seguida, junte a mistura de arroz para paella e toste-a durante alguns minutos, permitindo que o arroz absorva os sabores do chouriço e da cebola. Quando o arroz estiver ligeiramente tostado, deite o caldo de galinha quente. Tape a panela e deixe a mistura cozer em lume brando durante cerca de 10 minutos. Isto permitirá que o arroz absorva o caldo e comece a cozinhar. - Adicione os pimentos Piquillo e os camarões
Depois de o arroz ter absorvido algum do caldo, junte os pimentos piquillo e os camarões. Tempere com sal e pimenta, para que o prato fique bem equilibrado. Tape e deixe cozinhar em lume brando durante mais 5 minutos, até o arroz ficar tenro e os camarões estarem cozinhados. - Finalize com coentros frescos
Por fim, junte os coentros frescos picados antes de servir para dar um toque de sabor fresco. Sirva a Paella de Verano con Gambas y Chorizo quente e desfrute dos sabores vibrantes do verão.
Valor nutricional
- Calorias: 450 kcal
- Gordura: 18g (3g saturada)
- Proteínas: 27g
- Hidratos de carbono: 42g (3g açúcares)
- Fibra: 4g
- Sódio: 800mg
Experimente esta receita da próxima vez que estiver à procura de uma refeição de verão rápida e saborosa. Com os seus ingredientes vibrantes e sabores ricos, a Paella de Verano con Gambas y Chorizo vai transportar as suas papilas gustativas para as costas ensolaradas de Espanha!
