Se está à procura de um prato rápido e saboroso, Peixe com Molho Cremoso de Limão e Alho é a solução perfeita. Pronta em apenas 20 minutos, esta receita de peixe fácil combina filetes de peixe tenros com um molho rico e aveludado, repleto dos sabores brilhantes do limão e do alho. Quer esteja a cozinhar para um jantar durante a semana ou para uma ocasião especial, este prato oferece sabor e simplicidade.
Ingredientes
- Para o Peixe:
- 4 filetes de peixe branco firme (bacalhau, tilápia ou halibute)
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta preta, a gosto
- 1 colher de chá de farinha de trigo (opcional, para uma cobertura ligeira)
- Para o molho cremoso de limão e alho:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 dentes de alho, finamente picados
- 1 chávena de natas
- 1/2 chávena de vinho branco (ou caldo de peixe como substituto)
- Sumo de 1 limão
- 1 colher de chá de raspa de limão
- 1 colher de chá de salsa seca (ou salsa fresca para decorar)
- Sal e pimenta preta, a gosto
Como fazer peixe com molho cremoso de limão e alho
- Cozinhe o peixe
Comece por temperar os filetes de peixe com sal e pimenta preta. Cubra-os ligeiramente com uma pitada de farinha para obter um exterior mais estaladiço. Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio. Coloque os filetes de peixe na frigideira e cozinhe durante 3-4 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados e completamente cozinhados. Retire o peixe e reserve-o. - Prepare o molho cremoso de limão e alho
Na mesma frigideira, derreta a manteiga em lume brando. Adicione o alho picado e salteie durante 1 minuto até ficar perfumado. Deite o vinho branco (ou o caldo de peixe) e deixe-o reduzir durante cerca de 2 minutos. Em seguida, adicione as natas, o sumo de limão e as raspas de limão. Mexa bem e deixe o molho ferver em lume brando durante 3-4 minutos, até engrossar ligeiramente. - Combine e sirva
Volte a colocar os filetes de peixe na frigideira, colocando o molho cremoso de limão e alho por cima. Deixe o peixe aquecer durante mais um minuto e, em seguida, retire do lume. Decore com salsa seca ou fresca para dar um toque extra de cor.
Sirva o seu Peixe com Molho Cremoso de Limão e Alho com batatas assadas, legumes a vapor ou uma salada de jardim para uma refeição completa.
Valor nutricional
- Calorias: 380 kcal
- Proteína: 26g
- Hidratos de carbono: 7g
- Gorduras: 25g
- Fibra: 1g
Este Peixe com Molho Cremoso de Limão e Alho é uma experiência obrigatória para quem gosta de refeições rápidas, fáceis e saborosas. Pronto em apenas 20 minutos, é perfeito para as noites de semana em que se quer algo especial sem passar horas na cozinha. Combine-o com os seus acompanhamentos favoritos e desfrute de um prato que é simultaneamente delicioso e satisfatório.
