O Pilaf de Tomate e Atum é um prato simples e saudável, perfeito para noites agitadas durante a semana ou para um jantar informal em família. Combinando arroz basmati fofo, atum repleto de proteínas e tomates suculentos, esta receita sem glúten é rápida de preparar e proporciona um sabor satisfatório em cada dentada. Com ingredientes mínimos e um método de cozedura de uma só panela, é uma refeição ideal para famílias que procuram algo fácil mas nutritivo.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite: Adiciona riqueza e sabor.
- 1 cebola roxa média, cortada em fatias: Proporciona uma base doce e saborosa.
- 300 g de arroz basmati: O grão fofo perfeito para o pilaf.
- Uma pitada de pimenta de caiena: Adiciona um toque subtil de calor.
- 400g de lata de tomate: Suculentos e saborosos, formam a base do prato.
- 400 ml de caldo de galinha ou de legumes: Realça o prato com profundidade de sabor.
- Uma noz de manteiga: Para dar riqueza e uma textura cremosa.
- 200 g de feijão verde, cortado e escaldado: Adiciona crocância e frescura.
- 2 latas de 200 g de atum em óleo, escorridas: Uma adição saborosa e repleta de proteínas.
Guia passo-a-passo para fazer Pilaf de tomate e atum
- Preparar a base
Pré-aqueça o forno a 180°C/francês 160°C/gás 4. Aqueça o azeite numa caçarola grande em lume médio. Salteie as fatias de cebola roxa durante 5 minutos até ficarem macias. - Combine o arroz e as especiarias
Adicione o arroz basmati e uma pitada de pimenta de caiena à caçarola. Mexa bem para envolver o arroz no óleo e nas especiarias, realçando o seu sabor. - Adicione os tomates e o caldo
- Deite os tomates enlatados e o caldo de galinha ou de legumes. Mexa para combinar e tempere generosamente com sal e pimenta.
- Cozer até ficar perfeito
Cubra a caçarola com uma tampa e leve ao forno pré-aquecido durante 20 minutos. O arroz absorverá o líquido, ficando perfeitamente fofo e impregnado com o sabor do tomate. - Termine com manteiga, feijão e atum
Depois de cozinhado, retire o prato do forno. Junte a noz de manteiga para dar cremosidade, seguida do feijão verde escaldado e do atum escorrido. Misture suavemente para distribuir os ingredientes de forma homogénea. - Servir e saborear
Sirva o Pilaf de Tomate e Atum quente, guarnecido com ervas frescas, se desejar. Combina lindamente com uma salada crocante ou pão estaladiço para uma refeição familiar completa.
Informação nutricional (por dose)
- Calorias: 598 kcal
- Gordura: 19,8g (4,7g saturada)
- Proteína: 40,1g
- Hidratos de carbono: 65g (3,9g de açúcar)
- Sal: 1g
O Pilaf de Tomate e Atum agrada a todos com os seus sabores reconfortantes e nutrição equilibrada. O método de uma só panela simplifica a limpeza, enquanto a utilização de ingredientes básicos torna-o acessível e económico. Perfeito para refeições a meio da semana, este pilaf é tão fácil como satisfatório.
