O puré de batata e aipo-rábano é o melhor acompanhamento cremoso e reconfortante. Perfeito para acompanhar frango assado, carne de porco ou salsichas, esta receita eleva o tradicional puré de batata com o sabor a terra do aipo-rábano e a riqueza de nozes do queijo Manchego. É uma opção versátil e vegetariana que é fácil de fazer e irresistivelmente deliciosa.
Ingredientes
- 200 g de batatas farinhentas: Para uma textura suave e fofa.
- 1 aipo pequeno: Adiciona um sabor a terra e ligeiramente a nozes.
- 200 ml de leite: Cria uma consistência cremosa.
- 25g de manteiga: Para dar mais riqueza.
- Um pouco de natas: Aumenta a textura aveludada.
- 30 g de queijo Manchego ralado: Proporciona um acabamento saboroso e de nozes.
Como fazer puré de batata e aipo-rábano
- Cozinhe as batatas e o aipo
Comece por colocar as batatas e o aipo picados numa panela com água e sal. Adicione 200 ml de leite à panela para dar mais cremosidade. Leve a mistura a ferver, depois reduza o lume e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos, ou até os legumes estarem tenros. - Escorra e faça um puré
Depois de cozinhados, escorra bem as batatas e o aipo-rábano. Amasse-os na mesma frigideira para reter o calor. - Adicione os ingredientes cremosos
Junte a manteiga, um pouco de natas e o queijo Manchego ralado. Misture até o puré ficar macio e bem combinado. - Tempere e sirva
Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva o puré de batata e aipo quente como acompanhamento dos seus pratos principais favoritos, como frango assado, carne de porco ou salsichas.
Informação nutricional (por porção)
- Calorias: 210 kcal
- Gordura: 12g (7g saturada)
- Proteína: 5g
- Carboidratos: 20g (2g de açúcar)
- Sal: 0,5g
O puré de batata e aipo-rábano não só é cremoso e fácil de preparar, como também é uma óptima forma de adicionar variedade às suas refeições. A combinação de batata e aipo-rábano cria um sabor perfeitamente equilibrado, enquanto o queijo Manchego leva-o para o próximo nível de delícias.
