Se está à procura de uma refeição rápida e saborosa que reúna o fumo do chouriço, a frescura das favas e o sabor suculento do frango, esta receita fácil de frango, favas e chouriço é perfeita. É um prato versátil, ideal para jantares durante a semana ou reuniões casuais.
Ingredientes
- 2 peitos de frango (ou coxas, se preferir)
- 100 g de chouriço cortado às rodelas
- 200g de favas (frescas ou congeladas)
- 1 cebola finamente picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de paprika fumada
- 200 ml de caldo de galinha
- Sal e pimenta a gosto
- Opcional: salsa fresca para guarnecer
Como fazer frango, favas e chouriço
- Preparar os ingredientes
Antes de começar a cozinhar, certifique-se de que todos os ingredientes estão preparados. Corte o chouriço em rodelas, pique o alho e a cebola. Se estiver a utilizar favas congeladas, escalde-as em água a ferver durante 2-3 minutos, depois passe-as por água fria e retire-lhes a pele. - Saltear o frango
Numa frigideira grande ou numa frigideira, aqueça o azeite em lume médio. Adicione o frango e aloure-o durante 4-5 minutos de cada lado até ficar dourado. Retire e reserve. - Cozinhe o chouriço e os legumes
Adicione o chouriço cortado em rodelas à frigideira e cozinhe durante 2 minutos até libertar os óleos. Junte a cebola e o alho, cozinhando até ficarem macios e perfumados. Polvilhe a paprika fumada para dar um toque extra de sabor. - Combinar e cozinhar em lume brando
Volte a colocar o frango no tacho. Deite o caldo de galinha e deixe ferver em lume brando. Adicione as favas, mexendo bem. Tape e cozinhe durante 10-12 minutos, assegurando que o frango está completamente cozinhado. - Sirva e desfrute
Prove e ajuste o tempero com sal e pimenta. Decore com salsa fresca para um acabamento vibrante. Sirva este prato com pão estaladiço, arroz ou uma salada verde.
Informação nutricional (por porção)
- Calorias: 450
- Proteína: 35g
- Hidratos de Carbono: 12g
- Gordura: 28g
- Fibra: 4g
Esta receita equilibra sabores ricos e fumados com ingredientes frescos e saudáveis. O chouriço acrescenta profundidade, as favas trazem um toque de frescura e o frango une tudo.
