Se está à procura de um prato reconfortante e saboroso, este Risotto cremoso com chouriço e queijo é a escolha perfeita. Com chouriço fumado, ervilhas vibrantes e um rico queijo de estilo italiano, esta receita de risotto cremoso combina ingredientes clássicos para criar uma refeição deliciosamente satisfatória. Suficientemente fácil para uma noite de semana, mas elegante para um jantar de convívio, é uma forma infalível de impressionar.
Ingredientes para Risoto cremoso com chouriço e queijo
- Pasta de caldo de galinha – 20g
- Dentes de alho – 2, picados
- Cebola – 1, finamente picada
- Chouriço em cubos – 90g
- Arroz para Risotto – 175g
- Ervilhas – 120g
- Queijo duro ralado à italiana – 40g (contém leite, ovo)
- Manteiga – 10g
- Água a ferver – 500ml para o risotto
Não incluído na entrega: Sal, pimenta, azeite para fritar.
Informação nutricional (por dose)
- Calorias: 708 kcal
- Gordura: 27.5g
- Gordura saturada: 12.7g
- Hidratos de Carbono: 84.4g
- Açúcares: 9.1g
- Proteínas: 29.7g
- Sal: 4.93g
Instruções para fazer Risoto Cremoso com Chouriço e Queijo
- Passo 1: Preparar os ingredientes
Para começar o seu risoto cremoso, pré-aqueça o forno a 220°C (200°C ventilador). Ferva 500 ml de água e misture-a com a pasta de caldo de galinha num jarro, mexendo até dissolver. Pique o alho e a cebola finamente. - Passo 2: Fritar o chouriço e a cebola
Numa frigideira grande, aqueça um fio de azeite em lume médio-alto. Adicione o chouriço cortado em cubos e a cebola picada à frigideira e cozinhe durante 5-6 minutos, mexendo frequentemente, até a cebola começar a amolecer e o chouriço libertar os seus óleos. Adicione o alho e deixe fritar durante mais um minuto, libertando o seu aroma. - Passo 3: Adicione o arroz para risoto e o caldo de galinha
Adicione o arroz de risoto à frigideira, mexendo durante 1-2 minutos até as extremidades do arroz ficarem translúcidas. Deite o caldo de galinha preparado e deixe a mistura ferver suavemente. Cubra a panela com uma tampa ou papel de alumínio. - Passo 4: Cozer o Risotto
Coloque a panela tapada no forno na prateleira do meio. Coza o risotto durante 20-25 minutos, ou até o arroz estar tenro e ter absorvido a maior parte do caldo, criando uma textura cremosa. - Passo 5: Adicione a manteiga, as ervilhas e o queijo
Retire o risotto do forno e junte a manteiga, as ervilhas e metade do queijo duro ralado à italiana. Este toque final de manteiga e queijo realça a cremosidade do risotto. Tempere com sal e pimenta a gosto. Se necessário, adicione um pouco de água para obter a consistência desejada. - Passo 6: Servir o risoto cremoso
Sirva o risoto cremoso em taças, cobrindo cada porção com o restante queijo ralado para dar mais sabor.
Dicas para um Risoto Cremoso com Chouriço e Queijo Perfeito
Escolha ingredientes de alta qualidade
Usar chouriço e queijo italiano de alta qualidade realça o sabor do risoto. Para uma opção vegetariana, pode omitir o chouriço e adicionar mais vegetais, como cogumelos ou curgetes.
Adições e variações
Pode personalizar este risotto cremoso com outros ingredientes como espinafres, tomates cereja assados ou um pouco de vinho branco durante o processo de cozedura.
Este Risotto cremoso com chouriço e queijo é um equilíbrio delicioso de sabores fumados, cremosos e salgados. Perfeito para partilhar, este risotto faz com que qualquer noite pareça uma ocasião especial. Bom apetite!
