Está à procura de uma opção de jantar satisfatória mas leve? Esta salada quente de feijão manteiga com chouriço oferece a combinação perfeita de sabores e texturas. Repleta de feijão manteiga rico em proteínas, chouriço fumado e um toque de queijo manchego picante, este prato é tão nutritivo como delicioso. Pronto em apenas 30 minutos, é uma excelente escolha para refeições durante a semana ou reuniões informais.
Contents
Salada quente de feijão-manteiga: Ingredientes necessários
- Feijão-manteiga: Duas latas de 400 g, escorridas e enxaguadas. Estes são a estrela do prato, acrescentando uma textura cremosa e um aumento de proteínas.
- Chouriço: 200 g de chouriço de cozedura, cortado em rodelas de 2 cm. O sabor fumado e picante realça cada dentada.
- Chalotas e aipo: Acrescentam profundidade e uma doçura subtil ao prato.
- Xerez ou vinho tinto: Uma variedade meio-seca cria uma cobertura rica e pegajosa para o chouriço.
- Queijo Manchego: Dá um toque de noz e salgado que complementa o chouriço.
- Salsa fresca de folha plana: Dá brilho à salada com o seu sabor herbáceo.
- Folhas de salada mistas: Servem como base crocante para a cobertura quente.
Instruções passo a passo
- Saltear os legumes: Aqueça o azeite numa frigideira média. Frite as chalotas fatiadas e o aipo em lume médio até amolecerem (cerca de 8-10 minutos). Adicione o alho, cozinhe durante mais um minuto e reserve a mistura.
- Cozinhe o chouriço: Na mesma frigideira, frite as rodelas de chouriço durante 7-8 minutos até ficarem ligeiramente douradas. Deite o xerez ou o vinho tinto e cozinhe durante 4-5 minutos até o chouriço ficar coberto com uma cobertura pegajosa.
- Combine com feijão-manteiga: Deite a mistura de chalota na frigideira e adicione o feijão-manteiga. Mexa tudo e aqueça suavemente. Retire a frigideira do fogão e junte a salsa.
- Montar a salada: Disponha a salada de folhas mistas numa travessa ou em pratos individuais. Cubra com a mistura quente de chouriço e feijão manteiga e, em seguida, raspe o queijo manchego sobre a salada.
- Servir e saborear: Acompanhe o prato com rodelas de limão para um toque mais picante.
Informação nutricional (por dose)
- Calorias: 460 kcal
- Gordura: 28,3g (11,1g saturada)
- Proteína: 24,6g
- Hidratos de Carbono: 19,4g (4,1g de açúcares)
- Fibra: 10,4g
- Sal: 2.2g
A salada quente de feijão manteiga com chouriço combina sabores fumados, picantes e frescos num único prato. É rápida de preparar, nutritiva e perfeita para jantares ligeiros que não poupam na satisfação. Faça-a hoje e descubra a sua nova salada de eleição!
