Se está à procura de uma ideia saborosa e saudável para o jantar, o salmão assado com pancetta crocante é a escolha perfeita. Este prato combina o sabor rico e amanteigado do salmão com o crocante saboroso da pancetta, tornando-o um deleite delicioso para qualquer ocasião. Repleto de nutrientes essenciais e sabores arrojados, irá certamente impressionar os seus convidados ou elevar as suas refeições durante a semana.
Contents
Ingredientes para o Salmão Assado com Pancetta Crocante
- Filetes de salmão (com pele para dar mais sabor e humidade)
- Fatias de pancetta (ou substitua por fatias finas de bacon)
- Azeite de oliva
- Ervas frescas como tomilho ou salsa
- Raspa e sumo de limão
- Sal e pimenta
Instruções passo a passo
- Pré-aquecer e preparar
Comece por pré-aquecer o seu forno a 190°C (375°F). Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal para facilitar a limpeza. Seque os filetes de salmão com uma toalha de papel e tempere com sal, pimenta e raspa de limão. - Embrulhar com Pancetta
Envolva cada filete de salmão com fatias de pancetta, certificando-se de que todo o filete fica coberto. A pancetta ficará estaladiça durante a cozedura, selando a humidade do salmão. - Cozer na perfeição
Coloque o salmão no tabuleiro preparado e regue-o ligeiramente com azeite. Coza durante 15-20 minutos, dependendo da espessura dos filetes. Para ficar mais estaladiço, grelhe o salmão durante mais 2-3 minutos. - Decorar e servir
Retire o salmão do forno e deixe-o repousar durante um minuto. Decore com ervas frescas e um pouco de sumo de limão antes de servir.
Informação nutricional (por porção)
- Calorias: 320
- Proteína: 34g
- Gorduras: 18g (das quais saturadas: 4g)
- Hidratos de Carbono: 0g
- Fibra: 0g
- Sódio: 400mg
- Ácidos gordos ómega 3: Alto
O salmão assado com pancetta crocante não só é delicioso como também é uma excelente fonte de proteínas, ácidos gordos ómega 3 e vitaminas essenciais. É perfeito para um jantar rápido ou uma ocasião especial, oferecendo um equilíbrio de indulgência e nutrição.
