Salmão com molho cremoso de paprica é um prato rápido e irresistível, perfeito para noites de semana agitadas ou jantares elegantes. Com filetes de salmão tenros cozinhados num molho cremoso e aromático de paprica, esta receita é garantia de sabor e simplicidade. O melhor de tudo é que pode ser preparada em apenas 20 minutos! Neste artigo, vamos mostrar os passos para preparar este delicioso prato, explorar os seus benefícios nutricionais e compartilhar dicas para aperfeiçoar a sua experiência culinária.
Ingredientes
- Filetes de salmão fresco (ou congelado, descongelado antes de utilizar)
- Leite: com baixo teor de gordura, gordo, magro ou à base de plantas
- Caldo de legumes (ou substitua por caldo de galinha ou de peixe)
- Paprika: doce ou fumada para dar mais sabor
- Cebola e alho: Para uma base saborosa
- Azeite de oliva
- Temperos: Sal, pimenta e salsa opcional para decorar
Como fazer salmão com molho cremoso de paprika
- Preparar o salmão
Tempere os filetes de salmão com sal e pimenta. Aqueça o azeite numa frigideira em lume médio e sele o salmão durante 2-3 minutos de cada lado. Retire e reserve. - Cozinhar a base
Na mesma frigideira, salteie a cebola picada e o alho até ficarem perfumados e dourados. Adicione o pimentão e mexa para libertar o seu aroma a fumo. - Criar o molho
Deite o leite e o caldo de legumes, mexendo para combinar. Leve a lume brando e deixe o molho engrossar ligeiramente. - Combinar e terminar
Volte a colocar os filetes de salmão na frigideira, colocando o molho sobre eles. Tape e deixe cozinhar em lume brando durante 5 minutos, até o salmão estar cozinhado e cheio de sabor. - Servir
Sirva o salmão quente, guarnecido com salsa. Acompanhe-o com uma baguete estaladiça, arroz ou legumes assados para uma refeição completa.
Valor Nutricional por Porção (Aprox. 200g):
- Calorias: 350
- Proteína: 25g
- Carboidratos: 10g
- Gordura: 22g
- Fibra: 2g
Dicas para um salmão perfeito com molho cremoso de paprica
- Use paprica fresca: A paprica de alta qualidade garante um sabor robusto e fumado.
- Ajuste a cremosidade: Para um molho mais rico, utilize leite gordo ou um pouco de natas.
- Personalize a proteína: Se o salmão não estiver disponível, experimente bacalhau, alabote ou pescada.
- Sugestões de conservação: Este prato conserva-se bem até 3 dias no frigorífico ou 3 meses no congelador. Adicione leite ou caldo quando voltar a aquecer para manter a cremosidade.
O Salmão com molho cremoso de paprica é uma opção versátil que combina simplicidade com um toque gourmet. Sua preparação rápida torna-o ideal para noites de semana atarefadas, enquanto o molho cremoso de paprica oferece um sabor luxuoso e irresistível. Seja para um jantar em família ou para impressionar convidados, esta receita é sempre um sucesso garantido.
