As tapas frias são a forma perfeita de apreciar os sabores vibrantes de Espanha sem ligar o fogão. Estes pratos espanhóis simples e refrescantes são ideais para dias quentes, almoços informais ou como parte de uma festa de tapas. Neste artigo, vamos explorar receitas fáceis de tapas frias que trazem o sabor de Espanha para a sua mesa com o mínimo de esforço.
Receitas de tapas frias
1. Pan con Tomate (Pão de tomate)
Ingredientes:
- ½ baguete ou pão semelhante
- 1 tomate
- 1 dente de alho
- ½ colher de sopa de azeite
- 1 pitada de sal
- 3 oz de presunto Serrano (ou prosciutto como substituto)
Instruções:
- Misture o tomate, o alho, o azeite e o sal num liquidificador para criar uma pasta.
- Corte o pão em fatias e toste-as. Espalhe a mistura de tomate sobre cada fatia e cubra com presunto Serrano.
2. Ensaladilla Rusa (Salada de batata russa)
Ingredientes:
- 9 oz de batatas cozidas
- 8,5 onças de ervilhas e cenouras enlatadas
- 5 oz de atum enlatado (em água)
- ½ cebola roxa pequena, cortada em cubos finos
- 4 colheres de sopa de maionese
- ½ colher de sopa de azeite
- ½ colher de sopa de vinagre de vinho tinto
Instruções:
- Descascar e cortar as batatas cozidas em pedaços pequenos.
- Escorra e lave as ervilhas e as cenouras e junte-as ao atum numa tigela.
- Misture a cebola, a maionese, o azeite e o vinagre, tendo o cuidado de não partir as batatas.
3. Salada de laranja e abacate
Ingredientes:
- 2 laranjas
- 1 abacate
- ⅛ cebola roxa, cortada em fatias finas
- 2 colheres de sopa de azeitonas pretas
- Um fio de azeite e vinagre de vinho tinto ou de xerez
Instruções:
- Descasque as laranjas e corte-as em fatias em forma de estrela.
- Corte o abacate em fatias e disponha-o ao lado das fatias de laranja.
- Adicione fatias finas de cebola roxa e azeitonas pretas. Regue com azeite e vinagre opcional.
As tapas frias são uma forma deliciosa de apreciar a essência da cozinha espanhola. Com receitas simples, como o pão de tomate, a salada russa e o manchego com pasta de marmelo, pode criar uma oferta de tapas deliciosa e sem esforço. Experimente estas receitas hoje e traga um sabor de Espanha para a sua próxima reunião!
