Se lhe apetece uma tarte saborosa e fácil de preparar, não procure mais do que esta tarte caseira de alho francês, cebolinha e chouriço. Combinando a doçura do alho francês e da cebolinha com a riqueza fumada do chouriço, esta tarte é perfeita para um jantar ligeiro, um brunch ou um lanche. Quer seja um principiante na cozinha ou um cozinheiro experiente, esta receita simples vai permitir-lhe saborear um prato delicioso num instante.
Ingredientes principais para a tarte caseira de alho francês, cebolinha e chouriço
- 1 colher de sopa de azeite
- 4 Chipolatas Tesco Finest British Pork Chorizo Style (ou similar)
- 110 g de alho francês bebé, cortado ao comprido
- 1 ramo pequeno de cebolinhas, cortado em fatias finas
- 50 g de manteiga, derretida
- 3 folhas grandes de massa filo (cortadas ao meio para fazer 6 rectângulos)
- 2 ovos médios de galinhas criadas ao ar livre
- 200 ml de natas duplas
- Um pequeno ramo de manjericão fresco, com as folhas cortadas em pedaços
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer a tarte caseira de alho francês, cebolinha e chouriço
- Preparar o chouriço
Primeiro, aqueça o azeite numa frigideira em lume médio. Corte o chouriço em pedaços de 2 cm na diagonal e frite-os durante 5 minutos até ficarem cozinhados e estaladiços por fora. Quando estiver pronto, retire o chouriço da frigideira e reserve. Guarde a gordura fundida na frigideira para o passo seguinte. - Cozinhe o alho francês e as cebolinhas
Na mesma frigideira, deite fora metade da gordura e, em seguida, adicione os alhos-franceses e as cebolinhas cortados às rodelas. Polvilhe com uma pitada de sal e cozinhe em lume médio durante 8-10 minutos, mexendo ocasionalmente, até os alhos-franceses ficarem macios e translúcidos. Retire do lume e reserve a mistura para arrefecer. - Preparar a massa Filo
Unte ligeiramente uma forma de tarte redonda (com cerca de 18 cm de diâmetro) com manteiga derretida. Pegue nas folhas de massa filo e pincele cada folha com mais manteiga. Coloque cuidadosamente a primeira folha na forma, deixando as bordas salientes. Coloque uma segunda folha por cima e repita o processo de untar com manteiga. Por fim, coloque a terceira folha por cima, criando seis camadas de massa filo para formar a base da tarte. - Montar a tarte
Num jarro, bata os ovos, as natas duplas, o manjericão ralado e um pouco de sal e pimenta a gosto. Espalhe a mistura de chouriço e alho francês arrefecida uniformemente sobre a base da massa. De seguida, verta a mistura de ovos e natas sobre o recheio. - Cozer a tarte
Coloque a forma de tarte num tabuleiro e leve ao forno a 180°C (160°C ventilador) / 350°F (marca de gás 4) durante 25-30 minutos, ou até que a tarte esteja dourada e o recheio esteja firme. Deixe arrefecer ligeiramente antes de servir.
Informação nutricional
- Calorias: 450 kcal
- Gorduras: 29g (das quais saturadas: 12g)
- Hidratos de carbono: 29g (dos quais açúcares: 4g)
- Proteínas: 17g
- Fibra: 3g
- Sal: 1g
Esta tarte caseira de alho francês, cebolinha e chouriço é a receita perfeita para quem adora sabores salgados e reconfortantes. A combinação de massa filo estaladiça, chouriço fumado e alho francês tenro cria um prato saudável e satisfatório que pode ser apreciado a qualquer hora do dia. É fácil de confecionar, cheio de sabor e suficientemente versátil para ser servido como refeição principal, acompanhamento ou até mesmo um snack para reuniões.
