Esta tortilha de cheddar, cogumelos e alho francês é um toque delicioso e sem glúten na clássica omelete espanhola. Repleta de batatas tenras, cogumelos terrosos e queijo cheddar cremoso, esta tortilha é perfeita para o pequeno-almoço, almoço ou jantar ligeiro. Com apenas 35 minutos de preparação, é um prato fácil e que agrada a todos, naturalmente sem glúten e vegetariano.
Ingredientes
- Óleo vegetal (2 colheres de sopa)
- Batatas médias (2, cortadas em cubos pequenos)
- Alho francês (1, cortado, lavado e cortado às rodelas)
- Cogumelos (250 g, fatiados)
- Ovos (6 grandes)
- Cebolinho fresco (uma mão-cheia, cortado)
- Cheddar maduro (150 g, cortado em cubos)
Como fazer Tortilha de Cheddar, Cogumelos e Alho Francês
- Cozinhe as batatas
Aqueça o óleo vegetal numa frigideira média antiaderente em lume médio. Adicione as batatas cortadas em cubos e cozinhe durante 5 minutos, mexendo de vez em quando, até ficarem douradas. - Adicione os legumes
Junte o alho francês cortado às rodelas e os cogumelos. Cozinhe durante mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficarem macios e murchos. - Preparar a mistura de ovos
Entretanto, bata os ovos com 2 colheres de sopa de água fria numa tigela. Corte o cebolinho, junte o queijo cheddar cortado em cubos e tempere com sal e pimenta. - Combinar e cozinhar
Deite a mistura de ovos na frigideira sobre os legumes cozinhados. Cubra com um prato grande ou um tabuleiro de ir ao forno, reduza o lume para baixo e cozinhe durante 15 minutos. Incline a frigideira de vez em quando para permitir que os ovos não cozinhados escorram para as bordas e se solidifiquem. - Dourar opcionalmente
Se desejar, coloque a tortilha (ainda na frigideira) debaixo de um grelhador durante alguns minutos para dourar ligeiramente a parte superior. - Servir e saborear
Corte a tortilha em 4 porções e sirva quente ou morna com pão estaladiço e uma salada verde fresca.
Valor nutricional
- Calorias: 445 kcal
- Gordura: 29,9g (11,9g saturada)
- Proteína: 26,3g
- Hidratos de carbono: 18,3g (1,4g de açúcar)
- Sal: 1.1g
A tortilha de cheddar, cogumelos e alho-francês é um prato sem glúten e vegetariano que é fácil de confecionar e cheio de sabor. Quer esteja a prepará-la para uma refeição em família ou como parte de uma refeição de tapas, esta tortilha vai certamente impressionar. Experimente e desfrute desta saudável receita de inspiração espanhola em apenas 35 minutos.
