A Tortilha de Espinafres e Cebola é uma receita simples e deliciosa de inspiração espanhola que é perfeita para o almoço, jantar ou mesmo para preparar uma refeição. Com apenas cinco ingredientes – ovos, espinafres, queijo, cebola e azeite – este prato vegetariano é saudável e saboroso. Pronto em apenas 25 minutos, é uma opção rápida para dias atarefados ou para quando quiser impressionar com o mínimo de esforço.
Contents
Ingredientes
- 5 ovos médios de galinhas criadas ao ar livre: A base da tortilha.
- 2 colheres de sopa de azeite: Dá sabor e evita que a tortilha se pegue.
- 1 cebola espanhola grande: Cortada ao meio e cortada em fatias finas para dar doçura e textura.
- 250 g de folhas de espinafres frescos: Lavadas e picadas para uma adição saudável e vibrante.
- 40 g de queijo Cheddar: Ralado para dar um toque de queijo.
Guia passo-a-passo para fazer tortilha de espinafres e cebola
- Preparar a mistura de ovos
Parta os ovos para uma tigela grande, tempere com sal e pimenta e bata ligeiramente com um garfo. Reserve. - Cozinhar a cebola e os espinafres
Aqueça o azeite numa frigideira grande com pega para ir ao forno. Adicione a cebola cortada às rodelas e salteie em lume médio até ficar macia e dourada. Junte os espinafres e salteie durante 2 minutos até as folhas ficarem murchas. - Cozinhe a base de tortilha
Deite os ovos batidos sobre a mistura de cebola e espinafres. Reduza o lume para o nível mais baixo e cozinhe a tortilha, destapada, durante cerca de 8 minutos. As bordas devem ficar firmes enquanto o centro permanece ligeiramente escorrido. - Adicione o queijo e grelhe
Polvilhe o queijo Cheddar ralado uniformemente por cima da tortilha. Transfira a frigideira para um grelhador pré-aquecido e cozinhe durante 1-2 minutos até o queijo estar derretido, dourado e a borbulhar. - Servir e saborear
Deslize cuidadosamente a tortilha para um prato com uma faca de cozinha. Corte em fatias e sirva imediatamente, ou deixe arrefecer e guarde no frigorífico até 2 dias. Perfeito para almoços ou refeições rápidas!
Informação nutricional (por dose)
- Calorias: 180 kcal
- Gordura: 12g (5g saturada)
- Proteína: 10g
- Hidratos de Carbono: 5g (2g de açúcar)
- Fibra: 1g
- Sal: 0,4g
Esta Tortilha de Espinafres e Cebola é um salva-vidas em dias agitados. É rápida de preparar, requer um mínimo de limpeza e sabe muito bem quente ou fria. Além disso, é nutritiva e rica em proteínas, o que a torna numa refeição ou lanche satisfatório em qualquer altura.
