Está à procura de uma refeição rápida, saudável e vegetariana? Tortilla de Feta y Guisantes é a escolha perfeita! Esta frittata de estilo espanhol combina queijo feta cremoso e ervilhas doces com ovos, criando um prato que é satisfatório e cheio de sabor. Quer esteja a prepará-la para um jantar em família, uma lancheira ou um piquenique, este prato vai certamente impressionar. Neste artigo, vamos explicar-lhe como fazer Tortilla de Feta y Guisantes e explorar os seus benefícios nutricionais.
Ingredientes para a Tortilha de Feta e Guisantes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 batatas de pele vermelha (cerca de 225 g), raladas grosseiramente, lavadas e espremidas até ficarem secas
- 4 ovos grandes de galinhas criadas ao ar livre
- 200 g de queijo feta, cortado em cubos
- 150 g de ervilhas congeladas
- Um pequeno ramo de cebolinho fresco, cortado
- Sal e pimenta, a gosto
- Salada de folhas italianas, para servir
Como fazer Tortilla de Feta e Guisantes
- Preparar os ingredientes
Comece por aquecer o azeite numa frigideira antiaderente de tamanho médio em lume médio. Adicione as batatas raladas e cozinhe durante alguns minutos até começarem a amolecer. Enquanto as batatas estão a cozinhar, bata os ovos numa tigela separada e, em seguida, misture o queijo feta em cubos, as ervilhas congeladas e o cebolinho cortado. Tempere bem a mistura com sal e pimenta. - Cozinhar a Tortilha
Quando as batatas estiverem amolecidas, deite a mistura de ovos na frigideira sobre as batatas. Cozinhe em lume brando durante cerca de 10-12 minutos até a tortilha estar quase pronta. Este passo é importante para garantir que a base está bem cozinhada. - Grelhar para terminar
Pré-aqueça o grelhador e coloque a frigideira debaixo dele durante 3-5 minutos, ou até a tortilha estar inchada, dourada e totalmente cozinhada. Mantenha-se atento para evitar que cozinhe demasiado. Quando estiver pronta, corte a tortilha em fatias e sirva com uma salada de folhas italianas para um contraste refrescante.
Valor nutricional
- Calorias: 388 kcal
- Gordura: 26,9g (12g saturada)
- Proteínas: 23,3g
- Hidratos de carbono: 15g (2,1g de açúcar)
- Fibra: 3,8g
- Sal: 1g
Há muitas razões para experimentar esta Tortilha de Feta e Guisantes vegetariana. É rápida e fácil de fazer, requerendo apenas 20 minutos de tempo de cozedura. É também versátil – pode saboreá-la quente, ou é um ótimo prato frio para piqueniques ou almoços embalados. Além disso, a combinação de queijo feta e ervilhas dá-lhe um sabor rico e satisfatório que tanto os vegetarianos como os não vegetarianos vão adorar.
