Apetece-lhe um aperitivo rápido e delicioso? Estas Tortillitas de Queso Manchego, ou bolinhos de queijo espanhóis, são a solução perfeita. Cheias de sabor, são simples de fazer e ficam prontas em apenas 30 minutos. Quer esteja a organizar uma noite de tapas ou à procura de um prato de acompanhamento, estas tortillitas de queijo vão roubar o espetáculo.
Contents
Ingredientes para as Tortillitas de Queso Manchego
- Para os bolinhos de queijo:
- 1 chávena de queijo Manchego ralado (ou Asiago, Gouda, ou Cheddar Branco como substitutos)
- 1 chávena de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 ovos grandes
- 1/2 chávena de leite
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para fritar
- Para o Aioli de maionese picante
- 1/2 chávena de maionese
- 1 dente de alho, picado
- 1 colher de chá de paprika fumada picante (ou paprika fumada doce)
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 1 colher de sopa de azeite
Instruções passo a passo
- Preparar a massa
Numa tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó, o queijo Manchego ralado, a salsa, o sal e a pimenta. Numa tigela separada, bata os ovos e o leite. Deite lentamente os ingredientes húmidos nos ingredientes secos, misturando até obter uma massa homogénea. - Fritar os bolinhos
Aqueça uma quantidade generosa de azeite numa frigideira em lume médio. Deite pequenas colheradas de massa no óleo quente, achatando-as ligeiramente com as costas da colher. Frite os bolinhos durante 2-3 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados. Retire e coloque-as sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo. - Fazer o Aioli de maionese picante
Numa tigela, misture a maionese, o alho picado, a paprika fumada picante, o sumo de limão e o azeite. Misture até ficar homogéneo. Prove e ajuste os temperos, se necessário. - Servir e saborear
Sirva as Tortillitas de Queso Manchego quentes, juntamente com o aioli de maionese picante para mergulhar. Acompanhe-as com batatas assadas ou peixe grelhado para uma refeição completa.
Informação nutricional (por porção, aprox. 4 bolinhos)
- Calorias: 290 kcal
- Proteína: 10 g
- Carboidratos: 22 g
- Gordura: 18 g
Estas Tortillitas de Queso Manchego não só são rápidas e fáceis de preparar, como também estão repletas do rico sabor a nozes do queijo Manchego. O exterior estaladiço e o interior pegajoso fazem delas um sucesso em qualquer reunião. Além disso, o aioli de maionese picante acrescenta um toque picante e fumado que eleva ainda mais o prato.
