Se está à procura de uma refeição rápida e saborosa que seja fácil de preparar, os wraps de frango e chouriço são a escolha perfeita. Repleto de sabores fumados e saborosos, este prato é versátil e satisfatório. Quer esteja a organizar um almoço informal ou precise de uma opção de jantar sem complicações, estes wraps vão certamente agradar. Com frango marinado tenro, chouriço picante e um molho picante de pimentos vermelhos assados, cada dentada transborda de sabor.
Ingredientes
- 2 peitos de frango grandes e sem pele
- ½ colher de chá de paprica fumada picante
- 1 dente de alho, esmagado
- Raspa e sumo de 1 limão ralado
- 1 colher de sopa de azeite
- Envoltórios de tortilha aquecidos, para servir
- 142 ml de natas azedas, para servir
- Salada mista temperada, para servir
- Para o molho:
- Frasco de 280 g de pimentos vermelhos assados em óleo
- 1 cebola pequena, cortada em rodelas finas
- 75 g de chouriço, sem pele e cortado em cubos
Como fazer wraps de frango e chouriço
- Marinar o frango Corte o frango em pedaços grandes e coloque-os numa tigela não metálica. Adicione a paprica fumada, o alho, as raspas de limão, o sumo e o azeite. Misture para cobrir, tempere e deixe marinar durante pelo menos 30 minutos ou até 3 horas para obter um sabor mais profundo.
- Prepare o molho Escorra os pimentos vermelhos assados, reservando 2 colheres de sopa do azeite. Pique os pimentos grosseiramente. Aqueça o óleo reservado numa frigideira em lume médio e, em seguida, salteie a cebola durante 5 minutos até ficar macia. Adicione os pimentos picados, o chouriço cortado em cubos e um pouco de água. Tape e deixe cozinhar em lume brando durante 5 minutos até o molho engrossar. Tempere a gosto e mantenha quente.
- Cozinhe o frango Pré-aqueça o grelhador em lume médio-alto. Enfie o frango marinado em espetos de metal ou de madeira (se utilizar espetos de madeira, mergulhe-os primeiro em água). Grelhe o frango durante 5 minutos de cada lado até estar cozinhado.
- Montar os Wraps Retire o frango dos espetos. Coloque-o em wraps de tortilha aquecidos, cubra com o molho de pimentos vermelhos, um pouco de natas azedas e uma mão-cheia de folhas de salada. Embrulhe e sirva de imediato.
Informação nutricional (por dose)
- Calorias: 533 kcal
- Gordura: 25,8g (8,2g saturada)
- Proteína: 29,3g
- Hidratos de Carbono: 48,6g (5,4g de açúcares)
- Sal: 1,5g
Estes wraps de frango e chouriço são uma mistura perfeita de conveniência e sabor. O frango marinado é tenro e suculento, enquanto o chouriço acrescenta um toque fumado e ligeiramente picante. O molho de pimentos vermelhos assados dá-lhe um toque picante e as natas azedas unem tudo. Sirva estes wraps com uma salada crocante ou um lado de batatas fritas para uma refeição completa.